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お知らせ

  • 【馬刺しの極み】オープンしました。
  • 本日より11日までオープン記念イベント開催!
  • 熊本地域密着型メディアサイト「肥後ジャーナル」さんに掲載されました!
    ぜひご覧ください♪
  • ふるさと納税総合サイト「ふるさとチョイス」に馬刺しの極みの商品が掲載されました。
  • 【馬刺しの極みTwitter】フォロー&リツイートで抽選50名様に極み特選国産馬刺しプレゼント中!17日まで!
  • ご好評につきオープン記念イベントの期間が延長いたしました!
  • 【 新商品 】超希少!!熊本生まれ熊本育ちの貴重な馬レバ刺しが販売開始いたしました!
  • 馬刺しの極みの商品が「旅色」さんに掲載されました!
    ぜひご覧ください♪
  • 【 新商品 】馬の体重から1%もとれない稀少部位!三角バラが販売開始いたしました!
  • 【 新商品 】馬刺し通にはたまらない!レバ刺しよりもさらに希少な馬タン刺しが販売開始いたしました!
  • 「産経新聞」に馬刺しの極みが掲載されました!ぜひご覧ください♪
  • お支払方法にPayPayが追加されました。
  • 馬刺しの極みYouTubeチャンネル更新!『【馬刺しの食べ方】解凍方法・切り方・盛り付け・食べ方まで』の動画が公開されました。
  • 馬刺しの極みYouTubeチャンネル更新!『【馬刺しの食べ方】馬レバ刺し~解凍方法・切り方・盛り付け・食べ方まで』の動画が公開されました。
  • 馬刺しの極みYouTubeチャンネル更新!『【馬刺しレシピ】馬霜降りしゃぶしゃぶの美味しい作り方』の動画が公開されました。
  • 【送料改定のお知らせ】 3月より10,000円(税込10,800円)以上お買い上げで送料無料でご提供させていただきます。 今後とも馬刺しの極みをよろしくお願いいたします。
  • 月刊旅情報誌「旅色 TABIIRO」にて馬刺しの極み「極み産地赤身食べ比べセット」のプレゼント企画が開始されました♪
  • 2021年3月17日(水) AM 1:00 ~ AM 7:00の間システムメンテナンスを実施いたします。メンテナンス中は、ページの閲覧、お買い物などすべてのサービスがご利用いただけません。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • 馬刺しの極みYouTubeチャンネル更新!『【馬刺しレシピ】アボカドユッケ丼の作り方』の動画が公開されました。
  • 馬刺しの極みYouTubeチャンネル更新!『【馬刺しレシピ】馬刺しでお寿司(手巻き・軍艦巻きの作り方)』の動画が公開されました。
  • 馬刺しの極みYouTubeチャンネル更新!『【馬刺しの食べ方】馬刺しに合うおすすめの薬味をご紹介!』の動画が公開されました。
  • 2021年04月13日(火) AM 1:00 ~ AM 7:00の間システムメンテナンスを実施いたします。メンテナンス中は、ページの閲覧、お買い物などすべてのサービスがご利用いただけません。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • 馬刺しの極みの商品が「@Press」さんに掲載されました!ぜひご覧ください♪
  • 馬刺しの極みの商品を「くまもと収穫祭」のサイトにて販売開始しました!ぜひご覧ください♪
  • 以下の期間はシステムメンテナンスのため、クレジット決済をご利用いただけません。ご迷惑とご不便をお掛けいたしますが、何卒ご理解の程お願い申し上げます。
    ■システムメンテナンス実施日時■
    ・2021年05月11日(火) 01:00 ~ 06:00(※24時間表記)
    ・2021年05月14日(金) 01:00 ~ 06:00(※24時間表記)
    ・2021年05月21日(金) 01:00 ~ 06:00(※24時間表記)
    ・2021年05月28日(金) 01:00 ~ 06:00(※24時間表記)
  • 2021年06月08日(火)AM 1:00 ~ AM 7:00の間システムメンテナンスを実施いたします。メンテナンス中は、ページの閲覧、お買い物などすべてのサービスがご利用いただけません。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • 馬刺しの極みYouTubeチャンネル更新!『【馬刺しレシピ】ローストホースの作り方』の動画が公開されました。
  • 馬刺しの極みYouTubeチャンネル更新!『【馬刺しレシピ】馬肉のカルパッチョ&馬刺しサラダの作り方』の動画が公開されました。
  • 馬刺しの極みYouTubeチャンネル更新!『桜納豆&馬肉のビビンバの作り方』の動画が公開されました。
  • 2021年06月29日(火) AM 1:00 ~ AM 7:00の間システムメンテナンスを実施いたします。メンテナンス中は、ページの閲覧、お買い物などすべてのサービスがご利用いただけません。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • お支払いで新たに「楽天ペイ」がご利用いただけるようになりました!
  • 【大雨の影響による配送遅延について】
    このたびの大雨により被害にあわれた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
    一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
    この大雨の影響により、一部地域で商品のお届けに遅れが生じる可能性がございます。
    また、ご指定いただいた日時でのお届けができない場合もございます。
    詳しい状況につきましては、配送業者のサイトよりご確認ください。
    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

    ヤマト運輸
    https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_210703.html
  • 2021年08月04日(水)AM 1:00 ~ AM 7:00の間システムメンテナンスを実施いたします。メンテナンス中は、ページの閲覧、お買い物などすべてのサービスがご利用いただけません。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • 以下の期間はシステムメンテナンスのため、下記それぞれの時間帯において、瞬断(2~3秒/回)が数回発生し、クレジットカード決済が一部エラーとなる可能性がございます。予めご了承ください。
    ①2021年9月06日(月) AM01:00 ~ AM06:00
    ②2021年9月13日(月) AM01:00 ~ AM06:00
    ③2021年9月21日(火) AM01:00 ~ AM06:00
    ④2021年9月24日(金) AM01:00 ~ AM06:00
    ⑤2021年9月27日(月)AM 01:00 ~ AM06:00
  • 2021年9月27日(月)AM1:30~AM5:30の間PayPay(オンライン決済) メンテナンスを実施いたします。メンテナンス中は、PayPay(オンライン決済)およびウォレット決済サービス(Type-Y) PayPayのサービスがご利用できません。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • 2021年09月30日(木)AM0:30~AM0:45、AM5:15~AM5:30の間三井住友カード(クレジットカード決済)のメンテナンスを実施いたします。メンテナンス中は、三井住友カードのお取引が一部エラーとなる可能性がございます。お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • お買い物がさらに便利に♪送料価格が新しくなりました!
    先月まで行っておりました送料無料キャンペーンが好評につき、定例化いたしました。2,900円(税込3,132円)以上で送料が無料になります。今後も馬刺しの極みをよろしくお願いいたします。
  • 以下の期間はシステムメンテナンスのため、下記それぞれの時間帯において、瞬断(2~3秒/回)が数回発生し、クレジットカード決済が一部エラーとなる可能性がございます。予めご了承ください。
    ①2022年1月05日(水) AM01:00 ~ AM06:00
    ②2022年1月07日(金) AM01:00 ~ AM06:00
    ③2022年1月14日(金) AM01:00 ~ AM06:00
    ④2022年1月18日(火) AM01:00 ~ AM06:00
    ⑤2022年1月21日(金)AM 01:00 ~ AM06:00
  • 【降雪や強風による荷物のお届け遅延について】
    降雪や強風による交通規制やフェリー・JRの遅れ等により、全国的にお荷物のお届けに遅れや、一部地域への、集荷・配達業務の見合わせが生じております。 これより、ご指定の日時での商品のお届けができない場合がございます。 詳しい状況につきましては、配送会社のホームページよりご確認ください。 お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承いただけますようお願いいたします。

    ヤマト運輸
    https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_211224_2.html
  • 価格改定のお知らせ
    平素は格別のお引き立て、ご愛顧を賜り厚く御礼申し上げます。
    この度、原材料の高騰に伴い、2022年2月1日(火)よりカナダ産国内肥育の一部商品におきまして、価格改定を実施させていただきます。
    誠に心苦しい限りではございますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。

    今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
  • メンテナンスのお知らせ
    いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    定期メンテナンスのため、下記の時間帯において商品の閲覧・お買い物がご利用いただけません。

    2022年2月1日(火) AM09:00~AM11:00

    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
  • メンテナンスのお知らせ
    いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    定期メンテナンスのため、下記の時間帯において商品の閲覧・お買い物がご利用いただけません。

    2022年2月24日(木) AM01:00~AM07:00

    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
  • 【クレジットカード決済メンテナンスのお知らせ】
    以下の期間はシステムメンテナンスのため、下記それぞれの時間帯において、瞬断(2~3秒/回)が数回発生し、クレジットカード決済が一部エラーとなる可能性がございます。予めご了承ください。>
    ①2022年3月15日(火) AM01:00 ~ AM06:00
    ②2022年3月23日(水) AM01:00 ~ AM06:00
    ③2022年3月25日(金) AM01:00 ~ AM06:00

    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
  • 【PayPay(オンライン決済)メンテナンスのお知らせ】
    以下の期間でPayPay(オンライン決済)の メンテナンスを実施いたします。

    2022年04月18日(月) 01:30 ~ 05:30

    メンテナンス中は、PayPay(オンライン決済)およびウォレット決済サービス(Type-Y) PayPayのサービスがご利用できません。
    お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • 平素は格別のお引きたてを賜り誠にありがとうございます。
    これまで、当店では原材料や諸経費の高騰を吸収するべく努力を重ねてまいりましたが、努力では吸収しきれず、大変厳しい状況となっております。
    つきましては、【2022年4月27日(水)より全商品の価格改定】を実施することとなりました。
    今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただき、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
  • 【定期メンテナンスのお知らせ】
    いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    定期メンテナンスのため、下記の時間帯において商品の閲覧・お買い物がご利用いただけません。

    2022年4月27日(水)  
    AM09:00~AM12:00

    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。

  • いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    ゴールデンウィーク期間中は、高速道路の交通渋滞等により、お荷物のお届けに遅れが生じる可能性がございます。
    また、配送日時のご希望がある場合でも、ご希望の日時にお届け出来ない可能性がございます。
    お客様には大変ご迷惑をお掛け致しますが、何卒ご了承くださいませ。
    なお、お荷物の詳細な状況につきましては、配送完了メールに記載の追跡番号をご利用頂くか、下記のヤマト運輸ホームページをご確認くださいませ。
    【ヤマト運輸】https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_220422.html
  • メンテナンスのお知らせ
    いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    システムメンテナンスのため、下記の時間帯において商品の閲覧・お買い物がご利用いただけません。

    2022年6月23日(木) AM01:00~AM07:00

    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
  • 『後払い決済手数料』価格改定のお知らせ
    平素は格別のお引きたてを賜り誠にありがとうございます。
    これまで、当店では手数料等の高騰を吸収するべく努力を重ねてまいりましたが、努力では吸収しきれず、大変厳しい状況となっております。
    つきましては、2022年7月1日(金)より『後払い決済手数料』の価格改定を実施することとなりました。
    今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただきますようお願いいたします。
    なお、クレジットカード払い等につきましては、決済手数料等は変わらず無料となっておりますので、是非ご利用くださいませ。※代金引換は除く
    今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。

  • 平素より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
    開店時よりご好評をいただいております『馬霜降りトロフレーク・粗挽き(カナダ産国内肥育/50g)』につきまして、
    仕入れの都合上、【7月25日(月) 午前10時】をもちまして、販売終了とさせていただきます。
    お客様には多大なご迷惑をおかけいたしますが、これまでのご愛顧に感謝いたしますとともに、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。
    なお、7月25日(月) 午前10時まではご注文を承っておりますので、この機会に、ぜひご賞味いただけますと幸いです。
    今後とも変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。
  •  大雨の影響による配送遅延について
    このたびの大雨により被害にあわれた皆様に謹んでお見舞い申し上げます。
    一日も早い復旧を心よりお祈り申し上げます。
    この大雨の影響により、一部地域で商品のお届け不可もしくはお届けまでに遅れが生じる可能性がございます。
    また、ご指定いただいた日時でのお届けができない場合もございます。
    詳しい状況につきましては、配送業者のサイトよりご確認ください。
    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何とぞご了承くださいますようお願いいたします。 https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_220804.html
  • 【台風11号の影響による配送遅延について】
    いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
    この度の台風11号の影響により、一部地域で商品のお届け不可もしくはお届けまでに遅れが生じる可能性がございます。
    また、ご指定いただいた日時でのお届けができない場合もございます。
    詳しい状況につきましては、配送業者のサイトよりご確認ください。
    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

    ヤマト運輸
    https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_220901_1.html
  • メンテナンスのお知らせ
    いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    システムメンテナンスのため、下記の時間帯において商品の閲覧・お買い物がご利用いただけません。

    2022年10月19日(水) AM01:00~AM07:00

    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
  • 調味料の在庫切れについて
    いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
    下記商品につきまして、仕入れの都合上ただいま欠品しております。

    ・秘伝馬刺し醤油 小袋(10ml/5袋入り)
    ・秘伝馬刺し醤油 小袋(10ml/10袋入り)
    ・秘伝馬刺し醤油 ボトル(100ml)
    ・ユッケのたれ 小袋(10ml/5袋入り)
    ・ユッケのたれ 小袋(10ml/10袋入り)

    お客様におかれましては、この度の在庫切れにつき、多大なご迷惑をおかけしておりますことを深くお詫び申し上げます。

    なお、次回入荷日が【10月24日(月)】となっております。
    そのため、【10月24日(月) 午前10時以降】にご注文いただきますようお願いいたします。

    何卒ご理解・ご容赦いただけますようお願い申し上げます。
  • 送料無料の価格改定につきまして
    平素は格別のお引きたてを賜り誠にありがとうございます。
    当店では原材料等の価格高騰を吸収し、なんとか現在の販売価格を維持するため、送料無料の価格を苦渋の決断で変更することとなりました。

    つきましては、2022年11月11日(金)より『総額5,000円(税込5,400円)』以上ご購入の場合送料無料となります。

    今回の改定でお客様のご負担が大きくなってしまいますことを心よりお詫び申し上げるとともに、ご理解をいただきますようお願いいたします。

    なお、なるべく送料のご負担を減らすためにも、1回のご注文時になるべくまとめ買いをしていただきますようお願いいたします。
    今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
  • PayPayメンテナンスのお知らせ
    いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    PayPayシステムメンテナンスのため、下記の時間帯においてPayPayをご利用いただけません。

    2022年12月7日(木) AM01:30~AM04:30

    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解賜りますようお願い申し上げます。
  • 送料の価格改定につきまして
    平素は格別のお引きたてを賜り誠にありがとうございます。
    当店ではこれまで、ご注文金額が5,000円(税込5,400円)未満で北海道へお届けする場合、1配送先につき1,500円(税込1,650円)をいただいておりましたが、吟撰された”熊本馬刺し”の美味しさをもっと多くの方に届けたいという想いから、送料金額を変更することとなりました。

    つきましては、2023年2月1日(水)より総額5,000円(税込5,400円)未満でご購入の場合、『全国一律1,100円(税込)』のみでお届けいたします。
    より多くの方に”熊本馬刺し”をお楽しみいただけるようスタッフ一同精進して参りますため、今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
  • 一部セット商品の販売終了について
    平素より当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
    開店時より大変ご好評をいただいております下記対象商品につきまして、仕入れの都合上、【2月17日(金) 18時】をもちまして、販売終了とさせていただきます。

    ■販売終了商品
    ・お1人様1回限り!極み紅白スライスセット(3種150g)
    ・お1人様1回限り!極みスライス馬刺し5種盛りセット(5種250g)
    ・極み特選馬刺しスライスセット(3種150g)
    ・極みスライス馬刺し5種盛りセット(5種250g)

    お客様には多大なご迷惑をおかけいたしますが、これまでのご愛顧に感謝いたしますとともに、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

    なお、【2月17日(金) 18時まで】はご注文を承っておりますので、この機会にぜひご賞味いただけますと幸いです。
    今後とも変わらぬご愛顧のほどお願い申し上げます。
  • システムメンテナンスのお知らせ
    2023年07月11日(火) AM 1:00 ~ AM 7:00の間システムメンテナンスを実施いたします。
    メンテナンス中は、ページの閲覧、お買い物などすべてのサービスがご利用いただけません。
    お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • 夏季休業のお知らせ
    いつも当店をご利用いただき、誠にありがとうございます。
    大変恐れながら、弊社は【8月11日(金)~8月15日(火)】まで夏季休業とさせていただきます。
    なお、休業期間前後のご注文・発送につきましては、下記のとおりでございます。
    ご迷惑をおかけいたしますが、何卒よろしくお願い申し上げます。

    ■配達日指定なしのお客様
    8月8日(火)までのご注文 → 8月10日(木)までに発送(※到着ではありません。)
    8月9日(水)以降のご注文 → 8月16日(水)以降に順次発送

    ■配達日指定ご希望のお客様
    配達日指定をご希望の場合、ご注文日の翌日から【8日後の配達指定】が可能です。
    お盆前は大変混み合いますので、余裕をもってお早めにご注文ください。

    ■まとめ買いをご注文いただいた方へ
    発送までにお時間を要する商品となっておりますので、8月8日(火)までにご注文いただいた場合でも、仕入れの都合上、8月16日(水)以降の発送となる可能性もございます。
    予めご了承ください。

    ■加工商品をご注文いただいた方へ
    発送までにお時間を要する商品となっておりますので、8月3日(木)以降にいただいたご注文に関しましては、8月16日(水)より順次発送させていただきます。
    予めご了承ください。

    ■お問合わせについて
    8月10日(木)16時以降にいただいたメールにつきましては、8月16日(水)より順次ご返信させていただきます。
  • 台風6号の影響による発送・配送遅延について
    いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。
    この度の台風6号の影響により、一部地域で商品のお届け不可もしくはお届けまでに遅れが生じる可能性がございます。
    また、ご指定いただいた日時でのお届けができない場合もございます。
    詳しい状況につきましては、配送会社の下記サイトよりご確認ください。
    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

    ヤマト運輸
    https://www.yamato-hd.co.jp/important/info_230729_1.html
  • システムメンテナンスのお知らせ
    2023年09月12日(火) AM 1:00 ~ AM 7:00の間システムメンテナンスを実施いたします。
    メンテナンス中は、ページの閲覧、お買い物などすべてのサービスがご利用いただけません。
    お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • システムメンテナンスのお知らせ
    2023年10月25日(水) AM 1:00 ~ AM 7:00の間システムメンテナンスを実施いたします。
    メンテナンス中は、ページの閲覧、お買い物などすべてのサービスがご利用いただけません。
    お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
  • ■Amazon pay/楽天ペイにつきまして
    これまで当店をご愛顧いただいております皆様に大切なお知らせです。
    当店では原材料や諸経費の高騰を吸収するべく努力を重ねてまいりましたが、努力では吸収しきれず、大変厳しい状況となっております。
    つきましては、現在の価格を維持するために【2023年12月27日(水) 18時】で下記お支払い方法を終了いたします。

    ・Amazon pay
    ・楽天ペイ

    今回の改定でお客様に大変ご迷惑をおかけいたしますことを心よりお詫び申し上げるとともに、何卒ご理解いただきますようお願いいたします。
    今後とも変わらぬご愛顧を賜りますようお願い申し上げます。
  • ■仕分けターミナル施設における機器の故障による配送遅延について
    いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

    この度の仕分けターミナル施設における機器の故障により、
    一部地域で商品のお届けまでに遅れが生じております。
    また、ご指定いただいた日時でのお届けができない場合もございます。
    詳しい状況につきましては、配送会社の下記サイトよりご確認ください。
    お客様には大変ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。
  • ■能登半島地震の影響による発送・配送遅延について
    いつも当店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

    この度能登地方を震源とする大規模地震により被災された皆様ならびにご家族の方に心よりお見舞い申し上げます。
    被災地域の皆様の一日も早い復旧・復興を衷心よりお祈り申し上げます。

    なお、地震の影響により一部地域で商品のお届け不可もしくはお届けまでに遅れが生じる可能性がございます。
    ※ご指定いただいた日時でのお届けができない場合もございます。

    詳しい状況につきましては、配送会社の下記サイトよりご確認ください。
    お客様にはご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご了承くださいますようお願いいたします。

    ヤマト運輸 https://www.yamato-hd.co.jp/important/hd_ja_important.html
  • システムメンテナンスのお知らせ
    2024年3月5日(火) AM 1:00 ~ AM 7:00の間システムメンテナンスを実施いたします。メンテナンス中は、ページの閲覧、お買い物などすべてのサービスがご利用いただけません。
    お客様には大変ご迷惑をおかけしますが、何卒ご了承いただきますようお願い申し上げます。
ウェブマガジン旅色の熊本グルメ&観光特集に紹介されました
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「馬刺しの極み」とは

馬刺しの極みでは、徹底管理された環境の下、信頼できる熊本の契約牧場で大切に育てた高品質の馬(純国産・国産・国内肥育)だけを取り扱っております。

日本国内で産まれ、熊本で肥育された「純国産」。
カナダで産まれ、約2年ほど熊本で肥育された「国産」。
同じくカナダで産まれ、熊本での肥育期間が少し短い「カナダ産国内肥育」。

熊本や福島など、局地的に食べられていた「馬刺し」も 今は全国で食べられるようになりました。
その中でも、色味や品質・味の豊かさが抜きん出ているので、 『熊本馬刺し』はブランド化されています。

数多くある馬刺しの中から吟選された『熊本馬刺し』をもっと多くの方に知っていただきたく馬刺しの極みが誕生しました。

※「馬刺しの極み」は株式会社RADIANTの登録商標です。

※インターネット調査:【期間】2020/11/9~10【概要】馬刺し通販サイト10社を対象にしたサイト比較イメージ 【対象】全国の20~50代男女1042名【提供元】ゼネラルリサーチ

美味しい馬刺しを厳選

品質

極みの名に恥じない、高品質な馬刺しをご提供したい。そんな美味しさを追及したこだわりをご紹介いたします。

安心・安全

産地、環境、生産工程まで。安心してお召し上がりいただくため、徹底した衛生管理へのこだわりをご紹介いたします。

なぜ馬刺しは生で食べられるのか

馬刺しが安全な理由

腸管出血性大腸菌
(O157等)のリスクが低い

馬は、牛や豚といった家畜と比べると体温が40度と高く、雑菌が増殖しにくいので、元からO157等の雑菌を保有していません。

アレルギーを起こしにくい

馬肉は他のお肉と比べても、アレルギー性が非常に低いお肉です。そのため、馬肉にアレルギー症状のある人は極めて稀です。

高い衛生基準をクリアしている

馬肉の加工場では、厚生労働省で定めた「生食用食肉の衛生基準」をガイドラインとし、衛生管理が徹底されています。
もちろん、当店で販売している馬刺しもガイドラインに準拠し、高い衛生基準をクリアしているものだけを扱っています。僅かながらに寄生虫による食中毒の危険もありますが、マイナス20℃で48時間以上冷凍すれば、寄生虫は死滅することがわかっています。
当店の馬刺しは基準以上のマイナス30℃以上、52時間冷凍してから販売しておりますので、安心してお召し上がりください。

馬肉は万能食材!

馬刺しが選ばれる理由

カロリー

馬肉のカロリーは牛肉の3分の1。そして脂肪はなんと牛肉の10分の1とかなり低く、カロリーを気にする方には嬉しい限りですね。
近年はヘルシーレシピ素材としても注目を浴びています。

タンパク質

馬肉の特長の一つが高たんぱくであるということ。
その数値は低カロリーの代表格である鶏ムネ肉にも引けを取らないほどです。

カルシウム

馬肉のカルシウムは、牛、豚、鶏と比較しても2倍以上含まれているので、カルシウム不足と言われている日本人にとっては是非摂取したい食材です。

鉄分

馬肉には、大事な鉄分が100g中に4.3mgも含まれています。この数値は牛肉の2倍、豚肉だと3.9倍にもなるんです!
さらに鉄分補給の代名詞でもある牛レバーの4.0㎎や、アサリの3.8㎎よりも多い数値です。レバーが苦手な人にも、貧血気味の方にもおすすめできる食材です。

グリコーゲン

馬肉には疲労回復、スタミナアップに効果があるといわれているグリコーゲンという成分が多く含まれており、さらにこの成分は旨味を引き立てる役目もしてくれています。
馬刺しの美味しさの秘密はこのグリコーゲンが豊富に含まれているからなのです。

熊本馬刺しをお取り寄せしたい方は
馬刺しの極みへ!

熊本馬刺し・馬肉を通販お取り寄せしたい方は、馬刺しの極みの通販をご利用ください。徹底管理された環境の下、信頼できる熊本の契約牧場で大切に育てた高品質の馬(純国産・国産・国内肥育)の肉だけを取り扱っており、より綺麗で美味しい馬刺しをお届けできるよう日々取り組んでいます。

また、生食用食肉の衛生基準のガイドラインに基づき、最新設備と厳しい衛生管理の下、さばいた馬肉を各マイナス30℃~70℃で瞬間真空冷凍し、さらに48時間以上冷凍保管してから出荷しています。この作業によって、旨味を閉じ込めることができ、いつでもご家庭で新鮮な馬刺しを味わうことが可能となりました。

通販サイトでは、人気の赤身や希少部位のたてがみ、レバーまで様々な部位をご用意しています。ギフトにもおすすめです。美味しい熊本県産の馬刺し・馬肉にご興味のある方は、ぜひお問い合わせください。

また、サイト内では、馬肉に関する豆知識をコラム形式でご紹介しています。興味のある方は、ぜひこちらもチェックしてみてください。

会社概要

店舗名 馬刺しの極み
販売事業者名 株式会社RADIANT
販売責任者名 野嶋志郎
住所 〒861-5516 熊本県熊本市北区西梶尾町450−4 1F
電話番号 096-273-6823
FAX番号 096-273-7638
メールアドレス info@basashi-kiwami.com
URL https://www.basashi-kiwami.com/