馬一頭からわずか3kg前後しか取れない非常に稀少で高級な部位です。一部の人には幻といわれるほど。その味と食感もさることながら、サシや色味の美しさは大変見事です。口に入れた瞬間甘みの濃い脂が一瞬でほどけていく・・・味わい深い馬刺しはまさに超一級品です。
※大変希少なため、在庫切れになる場合もございます。予めご了承ください。