横隔膜にあたる希少部位「馬ハラミ刺し」。赤身の力強い旨みと、適度に入った脂の甘みが絶妙に絡み合い、しっとりと柔らかい食感が特徴です。脂肪が少なく、さっぱりとした後味ながらも、噛むほどにじんわりと広がるコクが格別。しっかりとした旨みがありながらクセがなく、初めての方でも食べやすい逸品です。生姜醤油でさっぱりと楽しむもよし、軽く炙って香ばしさを引き立てるのもおすすめ。極上の味わいをご家庭でぜひご堪能ください。